杭州片儿川面馆舌尖上的中国（杭州笏面馆——舌尖上的杭州美食）
jk
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2023-07-05 11:41:32
摘要 杭州笏面馆——舌尖上的杭州美食
杭州是一个拥有着丰富美食文化的城市，而杭州的笏面馆是这座城市的一道独特的美食代表。笏面馆以其独特的做法和鲜美的口感赢得了众多游客和...
杭州笏面馆——舌尖上的杭州美食
杭州是一个拥有着丰富美食文化的城市，而杭州的笏面馆是这座城市的一道独特的美食代表。笏面馆以其独特的做法和鲜美的口感赢得了众多游客和当地居民的喜爱。
起源与传承
杭州的笏面馆是一家拥有着百年历史的老字号店铺，它的历史可以追溯到清朝光绪年间。笏面馆的名字来源于其店铺原本是杭州的一家把笏公馆。
笏面馆在长达百年的发展历程中，赢得了广大食客的喜爱，也孕育了一批批有着丰富面点制作经验的烹饪大师。这些烹饪大师们在屡经甄选和培训后，成功成为了笏面馆的传承者。
独特的制作方式
笏面馆的面条是以糯米、高粱粉和米粉等作为原料，通过纯手工制作而成。这种独特的制作方式和口感，使笏面馆的面条比较粘稠而有嚼头，特别受到女性和年轻人的青睐。
而笏面馆的汤料则是由一种被称为“五鲜汤料”的配料制成，包括猪肉香菇花生醋等众多调味料的混合。这种独特的汤料不但口味鲜美，而且还具有养胃养生的功效。
地理位置和客户群体
笏面馆位于杭州市拱墅区中和街道，是一家注重传承与创新的百年老店。虽然它的店铺没有什么华丽的装修和摩登的气息，但仍然是杭州当地人和外地游客的热门美食目的地。
笏面馆的客户群体主要是那些对传统美食和文化有着浓厚兴趣的人群。这里既有喜欢品尝杭州传统美食的本地居民，也有远道而来、想要感受杭州美食文化的游客。
总之，笏面馆是一道舌尖上的杭州美食代表，它的独特的制作方式和华丽的历史，让它赢得了众多美食爱好者的喜欢和推崇。
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